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选购電磁爐我们要避免的雷区

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选购電磁爐我们要避免的雷区

發布日期:2019-04-19 10:03 來源: 點擊:




    商用電磁爐定制的厨师经常有的一个疑问。这个问题是许多初次接触 ,因電磁爐定制在加熱過程中是沒有明火的,故才有如此多的人對商用電磁爐能否進行火炒表示懷疑甚至否定。



    实际上,電磁爐定制能不能进行火炒跟有没有明火之间是没有联系的。物体燃烧的关键因素是温度。即物体的温度能不能达到需要燃烧的燃点。若温达到或过了燃点则燃烧,反之则不能燃烧。我们炒菜用油一般为花生油或菜籽油。花生油的燃点约为 340 ℃,菜子油的燃点约为 355 ℃。


電磁爐定制


    電磁爐定制无论是220V市电,还是380V的商业用电,商用電磁爐采用大功率电磁加热,没有电压不稳对主控电子部件的冲击,主机工作稳定、产品寿命长;采用全闭环设计,输出功率恒定,火力稳定。对电源的要求低。商用電磁爐有辐射吗?商用電磁爐存在电磁辐射,它的辐射量是手机的1/60与40W的荧光灯差不多,并且是在锅底10cm范围内。所以,商用電磁爐有电磁辐射,但辐射量较小。



    電磁爐定制产品的检验流程是否到位。许多生产商用電磁爐的厂家,都是从头到尾把机子组装起来后,通电十分钟就准备发货,这样做是不严谨的,每台炉子都会或多或少出现一些可控的小问题,所以每个流程的检测就成了不可少的了,它一定不是简单的通电十分钟就可以出货了,这样势必会给客户的使用带去很多的售后,按照常规,每台商用電磁爐炉子至少要有的问题发现在工厂。



    口碑不好的不要选。大電磁爐定制不像家用電磁爐那樣普及,始終是一個分支領域,是很難形成品牌效應的,用戶自己的親身使用感以及用戶口碑才是判斷標准,現在資訊發達,只要搜索一下幾乎也可以知道每個大功率電磁爐厂家的大致情況,在目前爲止還沒有形成公認的品牌之前,這個借鑒的辦法還是相當管用的,再大的品牌也要用戶用了說好才是真的好,每個用戶的親身體驗是降低我們選擇成本的方式。


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